世界中から非難されるクジラの食文化絶滅寸前の食文化について考えるドキュメンタリー『鯨のレストラン』

#八木景子 2023.07.07

その他の写真はこちら（10）

『シン・ゴジラ』樋口真嗣も登場、鯨食を語る

『ビハインド・ザ・コーヴ』（15年）八木景子監督の最新作『鯨のレストラン』が、9月2日より劇場公開されることが決定した。本作よりポスタービジュアルと場面写真を紹介する。

・日本犯罪史上最も猟奇的な性犯罪事件“ルーシー・ブラックマン事件”の闇を追う
 ・［動画］食糧不足は本当なのか？昆虫食？人工肉？…鯨肉は？『鯨のレストラン』予告編

本作は、クジラの料理としての魅力だけではなく、環境問題にも触れ、科学的な見地から現代におけるヴィーガンブーム、森林伐採、「タンパク源」のバランス問題にも向き合うドキュメンタリー映画。自然資源のルールを決める国際会議とは無縁の「クジラ専門店」の大将と、国際会議の主要人物の証言を記録したものである。

・画像を全て見る

クジラ専門店「一乃谷」の大将・谷光男。現在、国内のクジラ専門店は手で数えるほどに減ってしまったが、「一乃谷」は全国のクジラ店から一目おかれ尊敬されている有名店だ。大将の谷が東北から上京し、東京・神田に「一乃谷」を構えたのは、宮城県・石巻市で東日本大震災が起こる1年前の2010年のことだった。石巻市は、国内では最大の捕鯨基地である。

現在は全盛期の1％にまでに衰退したクジラ産業。そんな苦境下で「一乃谷」の大将・谷光男は、あえて「クジラ専門店」を運営している。日本の高度成長期時代、日本人のタンパク源のトップはクジラだった。牛や豚、鳥よりもクジラが多く食されていた。今では輸入に依存しているがクジラだが、かつては「輸出」までしていた。

和歌山県・太地町のイルカ追い込み漁を批判的に描き、アカデミー賞長編ドキュメンタリー映画賞を受賞した『ザ・コーヴ』（09年）は、日本公開時に上映反対運動が起こるなど物議を醸した。『鯨のレストラン』は、『ザ・コーヴ』に反論するかたちで製作された『ビハインド・ザ・コーヴ』の八木景子監督による最新作である。

もともと八木監督は、クジラとは縁もゆかりもなかった。映画製作の経験すらなかった2011年、彼女は東日本大震災時に石巻市でボランティアに参加していた。2014年に和歌山県・太地町で処女作『ビハインド・ザ・コーヴ』を撮影中、初めて石巻市が「日本最大の捕鯨基地」と知って驚愕したという。